Les nouvelles copines du Clos!

Arrivées presque en même temps que la nouvelle année, elles sont belles, ovoïdes  et cuites, ce sont les nouvelles copines du Clos Troteligotte, et en particulier du K2, ceux sont les jarres!

Pour les vendanges 2012, le K2 sera élevé 12 mois dans ces jarres en terre cuite.  Son matériau permet une oxygénation plus importante que celle des barriques sans modifier le goût du vin ne lui apportant ni tanin ni boisé. La jarre en terre cuite préserve la palette aromatique du fruit du malbec, ainsi que la minéralité de notre terroir argilo-calcaire sidérolithique. Sa forme ovoïde donne au vin un mouvement optimisant son vieillissement. Pour déguster ce K2 2012 il vous faudra patienter jusqu’au printemps 2013…

 
 

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