Après le chai de vinification, c’est bientôt le « chai de dégustation » qui va voir le jour!

Aujourd’hui c’est crépis, électricité, arrivée d’eau… Et cet été nous pourrons vous recevoir dans ce nouveau lieu d’accueil!

Pendants ce temps dans les vignes les plus courageux épampre sous la pluie! L’épamprage devrait être fini la semaine prochaine…

Comme chaque année je profite de ce petit billet pour souhaiter la bienvenue aux étudiants pour la 6éme édition de la Cahors Malbec  Académie!

Les vendanges approchent! Demain nous commenceront par le blanc…

Et le chai? Le chai dont les travaux ont commencé il y a un an?  Le chai n’a plus le choix, il faut qu’il soit prêt demain!

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Avec le beau temps du mois de juin la croissance des vignes a pris un peu d’avance et les travaux du nouveau chai doivent être terminés avant l’arrivée du raisin!

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Il y a presque deux mois, nous avons déménagé les cuves inox vides, ICI!

Le vin contenu  dans les cuves en ciment a ensuite été transféré.

Une fois vides,  les cuves en béton ont pu être transportées dans le nouveau chai.

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Aujourd’hui Emmanuel et Christian préparent les assises qui porterons le hourdis du quai de réception.

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Voici un autre spectacle exceptionnel auquel j’ai le privilègé d’assister… Un déménagement de chai!

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Les travaux ne s’arrêtent pas! Manu et Christian sont sur tous les fronts! Un peu de maçonnerie  par ici pour combler un morceau de mur manquant.

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Le toit du nouveau chai a été posé…

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Entre 2 remontages et 2 pressurages, le chantier du nouveau chai parvient tout de même à avancer!

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Le panneau de signalisation du Clos Troteligotte est installé !

Mon vigneron d’époux a enfin fixé le panneau au bord de la route.

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