Archives de Vignes
Pressurage…
Le pressurage continu avec le malbec! Voici le marc une fois pressé de tout son jus:
Vendanges Rouge!
Après les vendanges des cépages blancs viennent les vendanges de cépages rouges!
Lundi nous avons vendangé à la main du Malbec!
Vendanges de blanc
Ce matin les cépages de blanc, chardonnay, sauvignon blanc et viogner, ont été vendangé.
Sous la brume, les grappes sont prêtes à être ramassées.
Moi : Comment sait-on que le moment de vendanger est venu?
Emmanuel : On goutte les pépins de raisin, on regarde le niveau de sucre, l’acidité totale et le PH.
Vendanges en vert ² !
En août un deuxième passage de vendanges en vert est effectué. Il permet d’affiner les rendements en fonction des différentes cuvées.
vendanges en vert!
Voici le premier passage de vendanges en vert et d’effeuillage du mois de juillet.
D’une pierre 2 coups!
Il y a un mois et demi nous plantions le chenin.
Beaucoup de soleil, un peu de pluie, voici le cocktail dont il a bénéficié pour grandir…
Petite visite…
Je laisse l’espace d’expression du blog aujourd’hui à Géraud que je remercie beaucoup pour ce formidable compte rendu!
VISITE DU CLOS TROTTELIGOTTE le 28/06/2011
Un groupe de 12 résidents accompagnés par Géraud et Cindy sont allés découvrir le vignoble de Cahors.
Reçu chaleureusement et accompagné sur toute la visite (et au delà) par le sympathique propriétaire récoltant du domaine du Clos Troteligotte, j’ai nommé Emmanuel Rybinski, nous avons découvert par les prismes d’un métier, d’un territoire et d’une légende grandiose une vraie philosophie de vie.
Photo de Géraud
Epamprage et travail du sol…
L’épamprage que nous avions commencé il y a un mois, souvenez-vous, se poursuit. Il s’agissait de l’épamprage de la tête du cep maintenant c’est l’épamprage du pied…
Chenin!
Le Clos Troteligotte s’est agrandi! Le petit nouveau c’est le Chenin! Il parait bien petit à côté de son piquet et pourtant…
…D’ici quelques années il fournira le raisin pour le 100% Chenin du Clos Troteligotte! On ne sait pas encore s’il sera sec ou bien liquoreux tout dépendra de lui…