Archives de juillet, 2011

Marçonnerie : quai de réception

Avec le beau temps du mois de juin la croissance des vignes a pris un peu d’avance et les travaux du nouveau chai doivent être terminés avant l’arrivée du raisin!

Lire la suite de cet article »

Pas de commentaire »

Transfert du vin!

Il y a presque deux mois, nous avons déménagé les cuves inox vides, ICI!

Le vin contenu  dans les cuves en ciment a ensuite été transféré.

Une fois vides,  les cuves en béton ont pu être transportées dans le nouveau chai.

Lire la suite de cet article »

Pas de commentaire »

Retour à la maçonnerie!

Aujourd’hui Emmanuel et Christian préparent les assises qui porterons le hourdis du quai de réception.

Lire la suite de cet article »

Pas de commentaire »

D’une pierre 2 coups!

Il y a  un mois et demi  nous plantions le chenin.

Beaucoup de soleil, un peu de pluie, voici le cocktail dont il a bénéficié pour grandir…

Lire la suite de cet article »

Pas de commentaire »

Lot of Saveur!

Samedi 2 Juillet, Cahors fêtait la gastronomie avec la 3ème édition de  Lot Of Saveur!

La journée a débuté par un petit marché de producteurs, juste à coté du marché bihebdomadaire de Cahors, où une dégustation de vin, charcuterie, produits du safran était proposée.

Alexis Pellissou, patron du Gindreau, restaurant incontournables des Bonnes Tables du Lot, dédicaçait son livre « la Truffe sur le soufflé » dans le quel le vin du Clos Troteligotte est cité! Je vous conseille vivement, si n’est déjà fait, de savourer la cuisine de ce grand chef   http://www.legindreau.com/ !

Lire la suite de cet article »

Pas de commentaire »

Petite visite…

Je laisse l’espace d’expression du blog aujourd’hui à Géraud que je remercie beaucoup pour ce formidable compte rendu!

VISITE DU CLOS TROTTELIGOTTE le 28/06/2011

Un groupe de 12 résidents  accompagnés par Géraud et Cindy sont allés découvrir  le vignoble de Cahors.

Reçu chaleureusement et accompagné sur toute la visite (et au delà) par le sympathique  propriétaire récoltant du domaine du Clos Troteligotte, j’ai nommé Emmanuel Rybinski, nous avons découvert par les prismes  d’un  métier, d’un territoire et d’une légende  grandiose une vraie philosophie de vie.

Photo de Géraud

Lire la suite de cet article »

Pas de commentaire »

Vinexpo!

Peut-être, comme près de 48000 personnes,  étiez-vous la semaine dernière à Vinexpo (Bordeaux) à la rencontre des 2400 exposants?

Pour le Clos Troteligotte ce fût l’occasion de présenter sa nouvelle gamme. Sinon la voici!

Lire la suite de cet article »

Pas de commentaire »